PANCETTA PIACENTINA
Original price was: 24,00 €.18,00 €Current price is: 18,00 €.
PREZZO circa 19 – 29€ – Taglio 0.8 – 1,2 Kg a 24
La Pancetta Piacentina DOP ha forma cilindrica; al taglio, la fetta si presenta di colore rosso vivo nelle parti magre e bianco nelle parti grasse. La carne ha un profumo gradevole e dolce. Al palato la fetta è morbida, con tendenza a sciogliersi grazie alla presenza delle parti grasse, le quali determinano anche il sapore delicato e spiccatamente dolce, non privo di quella sapidità che rende il prodotto particolarmente appetitoso.
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Description
La Pancetta Piacentina DOP è un prodotto di salumeria ottenuto dal cosiddetto pancettone, il taglio grasso del suino. La carne proviene da animali appartenenti alle razze Large White e Landrace Italiana, Duroc o altre razze compatibili con il suino pesante italiano
La Pancetta Piacentina DOP ha forma cilindrica; al taglio, la fetta si presenta di colore rosso vivo nelle parti magre e bianco nelle parti grasse. La carne ha un profumo gradevole e dolce. Al palato la fetta è morbida, con tendenza a sciogliersi grazie alla presenza delle parti grasse, le quali determinano anche il sapore delicato e spiccatamente dolce, non privo di quella sapidità che rende il prodotto particolarmente appetitoso.